Kedves Vásárlóink!
2024.03.31-től termékeinket már csak kiszállítással tudjátok megvásárolni. Az üzletben történő vásárlás és a személyes átvétel megszűnik.
Kérdésed van? Segítünk: +36-70/610-6019 | info@bladeshop.hu
Kanetsune KC-432 - Yanagiba
A Kanetsune céget közel hetven éve alapították Sekiben, a "pengék Városában" a japán késgyártás központjában. Termékeik között megtalálható az ollótól a tradicionális japán kardokig sok minden, hírnevüket azonban leginkább szakács és konyhakéseiknek köszönhetik. Céljuk a hagyományos szépség, minőség és használhatóság ötvözése, legyen szó egy belépő szintű késről, vagy professzionális eszközről. A yanagiba, más néven sashimi kés a legnépszerűbb hagyományos japán kés halfeldolgozásra, ideális a hal különböző textúráit bemutató technikák alkalmazására. A KC-432 laminált pengéjének magja prémium VG10 rozsdamentes kobaltacél, köpenye 17 rétegű damaszkusz. Tradicionális japán módon csak egy oldalról élezett, professzionális felhasználásra. Markolata hagyományos D alakú, vörös szantálfa, stabilizált fa baknival.
Műszaki adatok:
Penge hossza: 240 mm
Penge anyaga: VG-10 Stainless Steel / Damascus 17 Layers (HRC 60)
Penge vastagsága: 3 mm
Markolat hossza: 140 mm
Markolat anyaga: KC-430 Traditional D-Shaped, Red Sandalwood / Plywood bolster
