Kanetsune KC-943 - Hammered Santoku
A Kanetsune céget közel hetven éve alapították Sekiben, a "pengék Városában" a japán késgyártás központjában. Termékeik között megtalálható az ollótól a tradicionális japán kardokig sok minden, hírnevüket azonban leginkább szakács és konyhakéseiknek köszönhetik. Céljuk a hagyományos szépség, minőség és használhatóság ötvözése, legyen szó egy belépő szintű késről, vagy professzionális eszközről. A santoku szó magyarul annyit tesz, három erény, mely arra utal, hogy ezek a kések egyaránt alkalmasak zöldség, hús és hal feldolgozására. A KC-943 laminált pengéjének magja VG1 prémium rozsdamentes acél, köpenye SUS410 rozsdamentes acél kovácsolt felülettel. Markolata stabilizált fa acél baknival.
Műszaki adatok:
Penge hossza: 165 mm
Penge anyaga: VG-1 Stainless steel / SUS410 Stainless steel, "Tsuchime (hammered) finish", "Mirror" polished
Markolat hossza: 120 mm
Markolat anyaga: Plywood wood / Stainless steel bolster
